自由之丘(ó㉨ò)ﾉ♡

（上方的是摘芽，下方的就是摘心）

將植物之頂芽摘除掉，稱之為摘心 (pinching)。摘心的進行多在草花的定植初期。摘心之目的，是藉著摘除頂芽之頂芽優勢，以促使側枝發育，以達到多數花枝，或樹形完整飽滿。另外也藉著摘心，而調節開花期。

方法是當幼苗長到預期高度時，用手指掐去頂梢。主要為草本花卉採用。也為木本花卉幼苗修剪用，能利於多長側枝，使日後形成的株形美觀。方法是當幼苗長到10釐米左右時，摘去頂梢的1/3或1/2，部位為腋芽以上 0.5釐米處。可按要求多次進行。

直接用手去摘除幼嫩之頂芽，稱之為軟摘心(soft pinch)。
用剪刀剪去較硬之頂芽時，稱之為硬摘心(hard pinch)。
摘心的時期和方式，會直接影響到開花期和開花數。

摘心去葉就是最上面的兩葉摘掉就好，不宜摘得過多

但是要注意的是部分草花，都可以藉由摘心來促進分枝，但也有像是雞冠花、向日葵等不宜摘心的草花，所以在摘心前還是先瞭解植物本身的特性較為妥當。

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 多數花卉幼苗在主幹頂端摘去（或剪截）後，植株的頂端優勢就會傳遞在剪口下面的芽上，在剪口下面發生出3-4枝，以代替中央主幹枝的長勢。在草花移植或定植前，摘去中央主幹前端促其萌發側枝叫第一次摘心，如經過一段時間後在各萌發的側枝頂端再摘一次，則會長出更多的側枝叫第二次摘心。

    一般草本花卉，如一串紅、金魚草、五色椒、長春花等，幼苗定植成活後，株高約10釐米時，即可進行打頂，促使其多分枝、多開花。又如四季海棠、倒掛金鐘、菊花等，小苗定植成活後，應進行摘心，促使多發側枝，株形豐富，增加開花數目。但對一些摘心後使花朵變小或不能開花的花卉，如鳳仙花、雞冠花、江西臘等，則不宜摘心。

    有些木本花單株苗，經過在基部剪截，改變成叢生狀。如月季、桂花、冬青衛矛、夾竹桃、芙蓉等。有的待幼苗長到20-30釐米高時剪截，分生出3-4個側枝，待側枝長到10釐米長時，再在各側枝頂端進行剪截，不久就會形成9-12個側枝的“三叉九頂”的圓球形植株，如杜鵑花、梔子等。

　　像迷迭香、檸檬羅勒、九層塔等等可以扦插繁殖，取長約6~10公分的新枝芽，摘除下部 2~3公分的葉片及頂梢的心葉，再浸水約十分鐘（30分鐘內）左右，將枝芽扦插入土種植，三到七天就可觀查出是否繁殖成功；注意平時生長茂盛時，需適度予以修剪或摘葉製作食用......。

　　例如：葡萄的弱樹之成因植物保護做得不好，生產超量，以致植物體內養分損失不少，第二年再剪完之新梢長一段即停止。為改進此種情形第一要保護葉片，第二要產量調節，不能生產超量，作花穗調節，一枝條只留一穗，且不能做長梢剪定，剪定時要短剪。

對果實採收量，摘心次數增加後反而減少，且品質賣變劣，強摘心後影響果粒著色不良。摘心工作如果在冬季剪定，施肥，樹勢管理等工作做得完善時，新梢在結果著粒期及果實著色前梢生長便自然停止，則可免除摘心工作，一般在果實著色以後 為保持果實品質均避免行摘心工作。

1.如要促進開花數的 -要摘心
2.如要植株型態飽滿的--要摘心
3.單花的如百合--不要摘心
4. 直立型的如屬葵---不要摘心

資料來源>>本篇整理

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205073001407

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105052305758

http://yy.yuanlin.com/live/home/2011-3-8/21749.html